Каталог оборудования


Прочее оборудование arrow Анализатор мяса «Фудскан» FoodScan


Анализатор мяса «Фудскан» FoodScan
Увеличить


Анализатор мяса «Фудскан» FoodScan

Цена: 0.00 грн


Анализатор мяса  «Фудскан» FoodScan

ИК-анализатор мяса ФУДСКАН для измерения содержания жира, белка, влажность, коллаген и т. п. в мясосырье, в полуфабрикатах и в готовой мясной продукции. ФудСкан выпускается в двух версиях, для размещения на производстве и в лаборатории. ФудСкан для производственных условиях выполнен из пищевой нержавеющей стали и герметизирован по стандарту ЕС IP65, его легко мыть снаружи и изнутри. ФудСкан для лаборатории изготовляется из обычных материалов и отличается более низкой стоимостью.

Рутинные тесты по определению основных параметров мясной продукции и полуфабрикатов остаются в истории.
FoodScan Meat Analyzer анализатор нового поколения от разработчика инфракрасной спектроскопии сделает за 1 минуту быстро и точно проверку основных определяющих параметров мясных продуктов. Для любого образца, резанного или гомогенизированного мяса.

 Анализатор мяса ФудСкан обладает болеe высокой точностью и повторяемостью по сравнению с предыдущими моделями. Он создан с использованием ближней инфракрасной спектроскопии, этот принцип является признанным в мировой практике анализов пищевой продукции. Стандартный тест, ежедневно проводимый оператором, позволяет убедиться, что ФудСкан исправен и выдает точный результат.

 Для работы с прибором нужно поместить в прибор чашку с представительным образцом, выбрать анализируемый продукт, прикоснувшись пальцем к его схематическому изображению на экране, подождать 45 секунд и результат анализа появится на экране.

 Прибор поставляется настроенным (откалиброванным) для анализа основных мясных продуктов. Если Вы производите специфические продукты, на анализ которых прибор не настроен, мы настроим его с Вашей помощью.

 Если на Вашем предприятии имеется компьютерная сеть, в нее можно включить ФудСкан и передавать данные анализов в режиме реального времени начальнику производства, в бухгалтерию, плановый отдел и т.п., а также осуществлять дистанционное управление прибором.

Современный анализатор качества мясных и рыбных продуктов и полуфабрикатов. Обеспечивает полный контроль качества от исходного сырья до конечного продукта. Простой в работе и обслуживании. Не требует дополнительных затрат. Данные тестов легко обрабатываются и сохраняются.

Быстро определяет содержание содержания жиров, белков, коллагена, влаги и соли во всех продуктах переработки и исходном сырье.

Ценность
Золотой стандарт в анализе мяса. Сертифицированный метод. Готовые глобальные калибровки.

Тип образца
Любой тип образцов молотого или гомогенизированного мяса.

Параметры
Жир, влажность, белок, коллаген, соль, активность воды и зольность. Другие параметры, такие как крахмал, рН, углеводы и т.д., когда разработаны специальные калибровки.

Варианты исполнения анализатора мяса:

FoodScan™ Pro
С сенсорным экраном и встроенным ПК
Классификация IP65
Для автономного использования в производственной среде

FoodScan™ Lab

Работает через внешний стандартный ПК с программным приложением FoodScan™
Классификация IP20
Для использования в лаборатории или в защищенной среде

Особенности:

Несколько типов образцов, включенных в одну калибровку

Сырье:
Говядина, свинина, баранина, мясо ягнят, кур и индеек

Наполнители:
Например, наполнитель для сосисок, мортаделлы, болонской копченой колбасы

Вареные, копченые продукты:
Примеры: сосиски (включая изделия из домашней птицы и индейки), сухая колбаса, салями, гамбургеры, пирожки со свининой, копченый окорок, вареное мясо, ливерная колбаса, мясо для завтрака, печеночные паштеты

Первый сертифицированный быстрый метод

FoodScan™ – единственный инфракрасный (NIR) анализатор, сертифицированный AOAC. Это необходимо для любой лаборатории и других организаций, которые должны использовать официально утвержденные методы. FoodScan™ также одобрен Австралийской службой карантина и инспекции (AQIS) и Polska Norma в Польше.

Наши решения предлагают несколько типов образцов, включенных в одну калибровку

Сырье:
Говядина, свинина, баранина, мясо ягнят, кур и индеек
Материалы для наполнения:
Например, наполнитель для сосисок, мортаделлы, болонской копченой колбасы
Готовые изделия:
колбасы (включая из курицы и индейки), сухие колбасы, салями, говяжий фарш, свиные пирожки, выдержанное мясо ветчины, колбасы из печени, мясо для завтрака, печень.

Что же выигрывает производитель мясных продуктов?

Прежде всего качество и полный контроль всех технологических процессов.
Экономия в следствии соблюдения стандарта продукта
Экономия на текущих лабораторных затратах, так как отсутствуют затраты на реагенты, утилизацию и связанные с этими работами затраты времени персонала.
Стандартизация всей продукции по качественным показателям, что оценит прежде всего покупатель.

 Технические характеристики и особенности:

Характеристика Значение
Принцип действия спектроскопия на отраженных ИК волнах
Монохроматор сканирующий
Диапазон длин волн 850...1050 нм
Диапазон поглощения 1...5 AU
Источник ИК волн галогенная лампа
Детектор кремниевый
Подключение к внешнему ПК через USB порт
Питание 100...240 В
Энергопотребление не более 175 Вт
Лабораторный ФудСкан. Требует присоединенный ПК для выдачи результата.
Размеры 420×620×450 мм
Вес 37 кг
Производственный ФудСкан. USB порт, RS-232, CD-ROM, дисковод, подключение клавиатуры и мыши.
Встроенный экран 12-дюймовый TFT с ИК управлением (прикосновение пальцем).
Класс защиты IPX65
Размеры 420×620×650 мм
Вес 56 кг

 

Качество мяса и мясных продуктов оценивают по многим параметрам: физическим (плотность, влажность), химическим (содержание жира, белков, оксипролина, нитратов, нитритов, общего фосфора, глюконо-дельта-лактона, L-(+)-глутаминовой кислоты, крахмала) и биохимическим (кислотность, аминокислотный состав). А также проводят анализы свежести мяса с использованием химических, микроскопических и гистологических методов, анализы на наличие трихинелл и других гельминтов. Для всего этого многообразия анализов используется как общелабораторное оборудование (технические и аналитические весы, гомогенизаторы, мельницы, шейкеры, мешалки, центрифуги, сушильные шкафы, термостаты и т.д.) так и специализированные спектрофотометры, рН-метры (электрод может быть встроен в клинок ножа, что обеспечивает измерение рН внутри куска мяса), микроскопы и микротомы. Определения белка по методу Къельдаля, жира по методу Сокслета может проводиться в автоматическом, полуавтоматическом или ручном режиме, для чего применяются деструкционные установки, титраторы, экстракторы, дистилляторы и т.д. Трихинеллоскопы, люминоскопы, аппараты гельминтологические, предназначены для диагностики трихинеллеза, определения свежести мяса и поиска посторонних включений. Кроме того для экспресс-анализа входного сырья и полупродуктов в процессе производства применяются БИК-анализаторы, которые за несколько минут позволяют одновременно определить содержание белка влаги, жира, фосфора и других компонентов. Приборы для анализа мясных продуктов широко используются на фермах, в племенных хозяйствах, лабораториях ветеринарной медицины, заготовительных приемных пунктах, мясоперерабатывающих предприятиях и в процессах ветеринарно-санитарного контроля.







Еще категории


Стандартные образцы металлов

Оборудование для школ

Метрологическое оборудование

ГСО прочие

Уровнемеры, расходомеры и прочее

Приборы и аппараты из стекла

Миниспиртзаводы

Продукция "Владипор"

Изделия из фторопласта

Приборы для аграрных исследований

Приборы для лабораторий литейных цехов

Фильтроэлементы

Ультразвуковые ванны (мойки)

Датчики МИДА и КОРУНД

Силоксаны


Предлагаем посмотреть

0.00 грн
92 880.00 грн
0.00 грн
0.00 грн
0.00 грн
0.00 грн
0.00 грн
0.00 грн
0.00 грн
0.00 грн
5 499.00 грн
45 580.00 грн
0.00 грн
0.00 грн
0.00 грн
0.00 грн
0.00 грн
0.00 грн
40 060.00 грн
0.00 грн

61052 г.Харьков ул.Котлова, 67 тел.(057)786-26-11; (050)254-04-34; Labteh2007@gmail.com