Каталог оборудования


Прочее оборудование arrow Анализатор мяса «Фудскан» FoodScan


Анализатор мяса «Фудскан» FoodScan
Увеличить


Анализатор мяса «Фудскан» FoodScan

Цена: 0.00 грн


Анализатор мяса  «Фудскан» FoodScan

ИК-анализатор мяса ФУДСКАН для измерения содержания жира, белка, влажность, коллаген и т. п. в мясосырье, в полуфабрикатах и в готовой мясной продукции. ФудСкан выпускается в двух версиях, для размещения на производстве и в лаборатории. ФудСкан для производственных условиях выполнен из пищевой нержавеющей стали и герметизирован по стандарту ЕС IP65, его легко мыть снаружи и изнутри. ФудСкан для лаборатории изготовляется из обычных материалов и отличается более низкой стоимостью.

Рутинные тесты по определению основных параметров мясной продукции и полуфабрикатов остаются в истории.
FoodScan Meat Analyzer анализатор нового поколения от разработчика инфракрасной спектроскопии сделает за 1 минуту быстро и точно проверку основных определяющих параметров мясных продуктов. Для любого образца, резанного или гомогенизированного мяса.

 Анализатор мяса ФудСкан обладает болеe высокой точностью и повторяемостью по сравнению с предыдущими моделями. Он создан с использованием ближней инфракрасной спектроскопии, этот принцип является признанным в мировой практике анализов пищевой продукции. Стандартный тест, ежедневно проводимый оператором, позволяет убедиться, что ФудСкан исправен и выдает точный результат.

 Для работы с прибором нужно поместить в прибор чашку с представительным образцом, выбрать анализируемый продукт, прикоснувшись пальцем к его схематическому изображению на экране, подождать 45 секунд и результат анализа появится на экране.

 Прибор поставляется настроенным (откалиброванным) для анализа основных мясных продуктов. Если Вы производите специфические продукты, на анализ которых прибор не настроен, мы настроим его с Вашей помощью.

 Если на Вашем предприятии имеется компьютерная сеть, в нее можно включить ФудСкан и передавать данные анализов в режиме реального времени начальнику производства, в бухгалтерию, плановый отдел и т.п., а также осуществлять дистанционное управление прибором.

Современный анализатор качества мясных и рыбных продуктов и полуфабрикатов. Обеспечивает полный контроль качества от исходного сырья до конечного продукта. Простой в работе и обслуживании. Не требует дополнительных затрат. Данные тестов легко обрабатываются и сохраняются.

Быстро определяет содержание содержания жиров, белков, коллагена, влаги и соли во всех продуктах переработки и исходном сырье.

Ценность
Золотой стандарт в анализе мяса. Сертифицированный метод. Готовые глобальные калибровки.

Тип образца
Любой тип образцов молотого или гомогенизированного мяса.

Параметры
Жир, влажность, белок, коллаген, соль, активность воды и зольность. Другие параметры, такие как крахмал, рН, углеводы и т.д., когда разработаны специальные калибровки.

Варианты исполнения анализатора мяса:

FoodScan™ Pro
С сенсорным экраном и встроенным ПК
Классификация IP65
Для автономного использования в производственной среде

FoodScan™ Lab

Работает через внешний стандартный ПК с программным приложением FoodScan™
Классификация IP20
Для использования в лаборатории или в защищенной среде

Особенности:

Несколько типов образцов, включенных в одну калибровку

Сырье:
Говядина, свинина, баранина, мясо ягнят, кур и индеек

Наполнители:
Например, наполнитель для сосисок, мортаделлы, болонской копченой колбасы

Вареные, копченые продукты:
Примеры: сосиски (включая изделия из домашней птицы и индейки), сухая колбаса, салями, гамбургеры, пирожки со свининой, копченый окорок, вареное мясо, ливерная колбаса, мясо для завтрака, печеночные паштеты

Первый сертифицированный быстрый метод

FoodScan™ – единственный инфракрасный (NIR) анализатор, сертифицированный AOAC. Это необходимо для любой лаборатории и других организаций, которые должны использовать официально утвержденные методы. FoodScan™ также одобрен Австралийской службой карантина и инспекции (AQIS) и Polska Norma в Польше.

Наши решения предлагают несколько типов образцов, включенных в одну калибровку

Сырье:
Говядина, свинина, баранина, мясо ягнят, кур и индеек
Материалы для наполнения:
Например, наполнитель для сосисок, мортаделлы, болонской копченой колбасы
Готовые изделия:
колбасы (включая из курицы и индейки), сухие колбасы, салями, говяжий фарш, свиные пирожки, выдержанное мясо ветчины, колбасы из печени, мясо для завтрака, печень.

Что же выигрывает производитель мясных продуктов?

Прежде всего качество и полный контроль всех технологических процессов.
Экономия в следствии соблюдения стандарта продукта
Экономия на текущих лабораторных затратах, так как отсутствуют затраты на реагенты, утилизацию и связанные с этими работами затраты времени персонала.
Стандартизация всей продукции по качественным показателям, что оценит прежде всего покупатель.

 Технические характеристики и особенности:

Характеристика Значение
Принцип действия спектроскопия на отраженных ИК волнах
Монохроматор сканирующий
Диапазон длин волн 850...1050 нм
Диапазон поглощения 1...5 AU
Источник ИК волн галогенная лампа
Детектор кремниевый
Подключение к внешнему ПК через USB порт
Питание 100...240 В
Энергопотребление не более 175 Вт
Лабораторный ФудСкан. Требует присоединенный ПК для выдачи результата.
Размеры 420×620×450 мм
Вес 37 кг
Производственный ФудСкан. USB порт, RS-232, CD-ROM, дисковод, подключение клавиатуры и мыши.
Встроенный экран 12-дюймовый TFT с ИК управлением (прикосновение пальцем).
Класс защиты IPX65
Размеры 420×620×650 мм
Вес 56 кг

 

Качество мяса и мясных продуктов оценивают по многим параметрам: физическим (плотность, влажность), химическим (содержание жира, белков, оксипролина, нитратов, нитритов, общего фосфора, глюконо-дельта-лактона, L-(+)-глутаминовой кислоты, крахмала) и биохимическим (кислотность, аминокислотный состав). А также проводят анализы свежести мяса с использованием химических, микроскопических и гистологических методов, анализы на наличие трихинелл и других гельминтов. Для всего этого многообразия анализов используется как общелабораторное оборудование (технические и аналитические весы, гомогенизаторы, мельницы, шейкеры, мешалки, центрифуги, сушильные шкафы, термостаты и т.д.) так и специализированные спектрофотометры, рН-метры (электрод может быть встроен в клинок ножа, что обеспечивает измерение рН внутри куска мяса), микроскопы и микротомы. Определения белка по методу Къельдаля, жира по методу Сокслета может проводиться в автоматическом, полуавтоматическом или ручном режиме, для чего применяются деструкционные установки, титраторы, экстракторы, дистилляторы и т.д. Трихинеллоскопы, люминоскопы, аппараты гельминтологические, предназначены для диагностики трихинеллеза, определения свежести мяса и поиска посторонних включений. Кроме того для экспресс-анализа входного сырья и полупродуктов в процессе производства применяются БИК-анализаторы, которые за несколько минут позволяют одновременно определить содержание белка влаги, жира, фосфора и других компонентов. Приборы для анализа мясных продуктов широко используются на фермах, в племенных хозяйствах, лабораториях ветеринарной медицины, заготовительных приемных пунктах, мясоперерабатывающих предприятиях и в процессах ветеринарно-санитарного контроля.







Еще категории


Стандартные образцы металлов

Оборудование для школ

Метрологическое оборудование

ГСО прочие

Уровнемеры, расходомеры и прочее

Приборы и аппараты из стекла

Миниспиртзаводы

Продукция "Владипор"

Изделия из фторопласта

Приборы для аграрных исследований

Приборы для лабораторий литейных цехов

Фильтроэлементы

Ультразвуковые ванны (мойки)

Датчики МИДА и КОРУНД

Силоксаны


Предлагаем посмотреть

1 545.80 грн
15 480.00 грн
0.00 грн
0.00 грн
13 330.00 грн
12 842.00 грн
0.00 грн
40 801.84 грн
20.00 грн
0.00 грн
28 337.00 грн
0.00 грн
20 000.00 грн
0.00 грн
0.00 грн
0.00 грн
8 646.00 грн
0.00 грн
0.00 грн
36 894.00 грн

61052 г.Харьков ул.Котлова, 67 тел.(057)786-26-11; (050)254-04-34; Labteh2007@gmail.com